Značaj biotina u ishrani

Ima važnu ulogu u dekarboksilaciji i dezaminaciji aminokiselina, učestvuje kao kofaktor u sintezi masnih kiselina i procesu glikoneogeneze. Široko je rasprostranjem u namirnicama animalnog i vegetabilnog porijekla, a najviše u kvascu i parenhimatoznim organima (jetra naročito). Potrebe za djecu do godinu dana su 5-6 μg, djeca od 1-3 godine trebaju 8 μg, od 4-6 godine 12 μg i od 7-9 godine 20 μg. Dječaci i djevojčice od 10-18 godine trebaju 25 μg. Muške i ženske osobe starije od 19 godina trebaju 30 μg. Potrebe žena u trudnoći su 30 μg, a u periodu laktacije 35 μg.

Simptomi nedostatka biotina:

• Gubitak apetita i mučnina
• Ekcemi lica i tijela
• Iscrpljenost.
• Loš metabolizam masnoća
• Bolovi u mišićima i grčevi u nogama

Pomaže kod dijabetske neuropatije, degenerativne živčane bolesti uzrokovane povišenom razinom šećera u krvi.