Metabolizam
Fiziologija

Mjerenja bazalnog metabolizama

Metabolizam Dio energije koji se troši za održavanje minimuma funkcija organizma u mirovanju (održavanje cirkulacije, disanja, aktivnog transporta materija kroz membrane, funkcije bubrega i sl.) predstavlja bazalni metabolizam (BM, Basal Metabolic Rate, BMR, engl.). Za […]

Apsorpcija masti
Fiziologija

Probava i apsorpcija masti

Apsorpcija masti Najčešće masti u hrani su neutralne masti – trigliceridi, čija se molekula sastoji od glicerolske jezgre i 3 masne kiseline. Pored triglicerola u svakodnevnoj ishrani ima i malih količina: fosfolipida, kolesterola i kolesterolskih […]