Vitamini i riba čuvaju mozak od starenja

Ishrana zasnovana na ribi i namirnicima bogatim vitaminima, može da zaštiti mozak od atrofije i preventivno djeluje na Alchajmerovu bolest. S druge strane, nezdrava ishrana, bogata zasićenim mastima, ima suprotan efekat, pokazala je studija američkih naučnika.

Stariji ljudi čija je ishrana zasnovana na namirincima bogatim vitaminima B, C, D i E (voće i povrće) pokazuju bolje rezultate na testovima memorije i kognitivnog ponašanja. Isto važi i za osobe koje unose dosta namirnica bogatih omega-3 masnim kiselinama (morska riba). Najslabije rezultate na ovakvim testovima bilježe oni čija je ishrana bazirana na nezdravim, zasićenim mastima (pržena hrana, crveno meso, razne prerađevine, slatkiši).

Istraživači Univerziteta za zdravlje i nauku u Oregonu do takvog zaključka došli su prateći 104 zdrave starije osobe, prosječne dobi od 87 godina, koje podlježu nekolicini faktora rizika za nastanak Alchajmerove bolesti. Umjesto da studiju zasnuju na podacima o navikama u ishrani koje im prenesu sami učesnici, naučnici su za potrebe studije uzeli laboratirjske nalaze i analizirali faktičko prisustvo određenih nutrijenata u krvi. To ovoj studiji, objavljenoj u stručnom časopisu Neurology, daje posebnu metodološku težinu.

42 učesnika je kasnije bilo podvrgnuto i snimanju mozga magnetnom rezonancom, pri čemu su istraživači došli do komplementarnog zaključka – kod osoba koje konzumiraju više ribe i hrane bogate vitaminima, u prosjeku je zabilježen veći obim moždane mase, tačnije manji stepen atrofije mozga nego kod učesnika koji se hrane relativno nezdravo.

Atrofija mozga, tj. smanjivanje moždane mase, jeste prirodan proces. Tokom života, čovjek usljed odumiranja određenog broja moždanih ćelija i dehidratacije mozga gubi i do desetog dijela moždane mase.

Istraživači ipak pozivaju na dodatna, dugoročna istraživanja o konkretnoj povezanosti određenih namirnica i znakova starenja (atrofije) mozga, koji mogu da vode demenciji. Jednostavno, ova studija je rađena na previše malom uzorku, a potrebno je i nadalje pratiti učesnike i vidjeti da li je među onima koji se primarno hrane voćem, povrćem i ribom zaista zabilježeno procentualno manje slučajeva Alchajmerove bolesti.

„Ovi rezultati moraju biti potvrđeni, ali je veoma uzbudljivo razmišljati o tome da ljudi potencijalno mogu da spriječe atrofiju mozga i održe mentalnu ’oštrinu’ tako što bi prilagodili ishranu“, objašnjava dr Džin Bauman, glavni autor studije.

Najbolji savjet za prevenciju Alchajmera i demencije jesu balansirana ishrana, bogata voćem i povrćem, redovna fizička aktivnost, ostavljanje cigareta i redovna kontrola krvnog pritiska i holesterola.