Zobene Pahuljice

Zobene Pahuljice
Zobene Pahuljice
Zobene Pahuljice
Zobene Pahuljice

Zob ima mnogo kalijevih soli, škroba i šećera. Iz oljuštenih zrna dobivaju se zobene pahuljice, zobena kaša i zobeno brašno. Sve je to lako probavljiva hrana za djecu i bolesnike. Oljuštena zob i danas se koristi za dobivanje zobene sluzi kojoj je svrha da pokuša nadomjestiti želučanu i crijevnu sluz. Za čovjekovu ishranu zob postaje vrlo važna biljka pošto ima veliku hranjivu vrijednost i veoma mnogo masti, po količini bjelančevina zob je najhranjivija žitarica.  Njen sadržaj visokovrijednih materija koji se sastoji od: joda, klora, fosfora, magnezija, kalija, mangana, cinka, bakra, niacina, biotina, te vitamina. Odlične su zobene pahuljice, koje se prelijevaju vrelim mlijekom ili juhom i jedu u kombinaciji sa drugim namirnicama. Preporuka je da se zob kuha 2-5 minuta, jer se u ovom intervalu ne gubi ništa od njene hranljive vrijednosti, a postaje lako probavljiva.

U slučajevima šećerne bolesti, zob se pokazala kao vrlo uspješna. Redovnim uzimanjem zobi u ishrani, zapravo zobenom kurom koju treba provoditi duže vrijeme, dolazi do opadanja šećera u krvi.

Zob vas čini sitima puno dulje od većine hrane. Zbog toga što se sastoje od cjelovitog zrna, sadrže puno vlakana od kojih se osjećate sitima. Ako ih pojedete u većoj količini, možete skupiti i 1000 kalorija. Većina kalorija je od ugljikohidrata pa, treba li vam energija za cijeli dan, one su dovoljne.

Uz ugljikohidrate, zobene pahuljice sadrže i proteine, vlakna i ostale važne sastojke. Između ostalog, jedan od blagotvornih hranjivih tvari su topiva vlakna koja mogu reducirati loš kolesterol bez da smanjuju onaj dobar kolesterol.

Iako mnogi jedu zobene samo na jedan način i uglavnom za doručak, pa im zato ubrzo dosade, postoji milijun načina za njihovu pripremu. Mogu biti sjajan doručak, međuobrok ili čak ručak!

Uživajte u nekim od ideja za njihovu pripremu i nemojte zaboraviti uz njih piti puno vode!

Zobene pahuljice sa jabukama

  • Zobene pahuljice zakuhajte u vrućem mlijeku
  • Dodajte oguljene jabuke narezane na veće kriške. Kuhajte uz miješanje 5-10 minuta
  • Potkraj kuhanja umiješajte maslac
  • Ulijte u zdjelice i poslužite toplo ili hladno nakapano s javorovim sirupom, naribanim ili grubo mljevenim lješnjacima

Savjet

Krupne zobene pahuljice sameljite da dobijete sitnije.

Shake kao međuobrok

U blender stavite zelenu salatu, blitvu, jabuke i banane i sve dobro usitnite. Zatim dodajte zobene pahuljice i laneno sjeme, te vode koliko je potrebno da dobijete pitku tekućinu. Ponovno dobro promiksajte i na kraju dodajte sitno nasjeckane komadiće jagoda te malo smrvljenog leda.

Ulijte u shaker ili plastičnu bocu i svoj obrok ponesite sa sobom.

Najbolji doručak

Zobene pahuljice zagrijte u malo vode dok sva voda ne ispari i dobijete kompaktnu smjesu. U tako napravljenu kašu dodajte žlicu posnog sira i malo meda. Na štednjaku otopite maline s malo smeđeg šećera i umješajte u zobene. Pustite da se ohladi ili uživajte odmah dok je vruće.

Zobene pahuljice za ručak

  • Popečci od zobenih pahuljica
  • 1 šalica zobenih pahuljica
  • 1 mrkva srednje veličine
  • 1 sitno sjeckanog manjeg luka
  • brašno po potrebi
  • sol i papar

Zobene pahuljice prokuhajte u 2 dcl vode oko 3 minute. Ohladite. Nakon što se ohladilo, dodajte sitno naribanu mrkvu, nasjeckani luk i začine. Prema potrebi dodajte brašna, kako bi se smjesa mogla oblikovati za prženje. Popržite na maslinovom ulju dok ne poprimi zlatnu boju. Za bolji dojam popečke možete oblikovati u kuglice i preliti ih umakom od rajčice ili soja umakom. Mogu biti i odličan prilog uz meso.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.