magnezij
Zdrava ishrana

Magnezijum

Magnezij Izraziti je intracelularni katjon uključen u sastav oko 300 enzimskih sistema. Glavni depo su kosti gdje nerastvorljivim solima daje čvrstoću. Značajan je u metabolizmu ugljenih hidrata. Malapsorpcija, hronični pankreatitis, celijakija, upalni procesi debelog crijeva, […]

Unos željeza u organizam
Zdrava ishrana

Unos željeza u organizam

U organizmu je ukupno 3-4 g gvožđa (hemoglobinu 60- 70%, mioglobinu 3-5%, feritinu 15% i disajnim enzimima citohromu, peroksidazi i katalazi 1%). Osnovna fiziološka uloga gvožđa je obezbjeđivanje prenosa kiseonika. Rezerve gvožđa u sluznici duodenuma, […]

Namirnice bogate kalijumom
Zdrava ishrana

Važnost kalijuma u ishrani

Namirnice bogate kalijumom U svim živim organizmima 95% od ukupne količine kalijuma je u ćelijama, dok je u ekstracelularnoj tečnosti 5%. Ima ulogu u održavanju acidobazne ravnoteže i prenosu neuromuskularnih nadražaja pri kontrakciji mišića. Učestvuje […]