Važnost cinka u ishrani

cink u ishrani
cink u ishrani
cink u ishrani
cink u ishrani

Neophodan je za funkcionisanje više od 200 enzima, u metabolizmu nukleinskih kiselina, bjelančevina, ugljenih hidrata, prostaglandina i endokrinoj funkciji pankreasa. Fitati, hemiceluloza i lignin djeluju inhibitorno na apsorciju uzrokujući dermatitis sa hiperkeratozom, usporen rast, disfunkciju gonada i opšti pad imuniteta. Deficit kod žena smanjuje mogućnost začeća ili uzrokuje pobačaje. Kod dijabetičara postoji poremećaj u metabolizmu cinka i glikozurija koja doprinosi gubitku cinka putem urina iz organizma. Kod koronarnih oboljenja povećan unos cinka u odnosu na bakar dovodi do signifikantnog pada nivoa lipoproteina velike gustine kod ljudi, sa ili bez promjena u ukupnom holesterolu. Izvor: ima ga skoro u svim namirnicama biljnog i životinjskog porijekla, a najviše u leguminozama, žitu i jetri. Dnevna minimalna potreba u cinku kod djece od 0-6 mjeseci je 1.1 mg, od 7-12 mjeseca 0.8/2.5 mg (veća vrijednost je za djecu na adaptiranom mlijeku); od 1-9 godine preporuke su od 2.4-3.3 mg, za dječake od 10-18 godina preporučeni dnevni unos je 5.7 mg, a za djevojčice 4.6 mg. Za muškarce starije od 18 godina preporučeni unos je 4.2 mg, a za ženske osobe starije od 18 godina je 3.0 mg. U trudnoći u prvom trimestru preporuke su 3.4 mg, u drugom 4.2 mg i u trećem 6.0 mg. U periodu laktacije od 0-3 mjeseca 5.8 mg, 4-6 mjeseca 5.3 i od 7-12 mjeseca 4.3 mg.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.