Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin učestvuje u metaboličkim procesima oksidacije i fosforilacije. Lakši oblici ariboflavinoze pojavljuju se relativno često. Deficit dovodi do pojave angularnog stomatitisa (perleches), heiloze s deskvamacijom na sluznici usana, magenta jezika, atrofije lingvalnih papila, pa čak i vaskularizacije kornee. Na bukalnoj sluznici zapažene su promjene slične leukoplakijama. Nazolabijalni nabori često pokazuju seboroične ekcematozne promjene. U izraženijim slučajevima može postojati smanjen pH želuca i steatoreja.

Izvor Vitamina B2 su: jetra, bubreg, riba, jaja, mlijeko, sir, kvasac, te zeleno povrće (brokula, špinat). Potrebe kod djece povećavaju se s dobi. Djeca do godinu dana 0,4 mg; djeca od 1-9 godina 0,5-0,9 mg. Dnevne potrebe dječaka starijih od 10 godina i muškaraca su 1.3 mg. Dnevne potrebe djevojčica od 10-18 godina su 1.0 mg. Ženskih osoba starijih od 18 godina 1.1 mg. Žene u trudnoći dnevno trebaju 1.4 mg, a u periodu laktacije 1.5 mg na dan.